Полезный весенний ужин
Мы все с нетерпением ждем прихода весны, как чего-то приятного и дарующего нам позитивные ощущения. Но для нашего организма весна – достаточно трудное время, которое мы часто встречаем на пике авитаминоза. В это время года иммунная система становится наиболее чувствительной, и мы рискуем «подхватить» простуду или «заработать» какую-то другую болезнь. Но мы в состоянии помочь организму адаптироваться к смене сезонов, и одним из важных пунктов в списке действий, которые необходимо совершить для этого является переход на весеннее питание.
Весна пришла и жаждет видеть яркие, сочные блюда на ваших столах! Легкий, вкусный и питательный салат со свеклой и греческим йогуртом – отличный вариант полезного перекуса или ужина.
Ингредиенты:
- 500 г свеклы;
- четверть стакана оливкового масла;
- 1 большой огурец;
- 1 большой лук-шалот;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 2 ст. л. нарезанного зеленого лука;
- 1 авокадо;
- 0,5 стакана натурального йогурта;
- четверть стакана нарезанной петрушки;
- 1 ст. л. листьев эстрагона.
Приготовление:
Слегка сбрызгиваем свеклу оливковым маслом, солим, перчим по вкусу, заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут (пока она не будет легко прокалываться).
Когда свекла остынет, очищаем ее от кожуры и тонко нарезаем.
Также режем огурец и лук-шалот. Соединяем эти три ингредиента в глубокой миске. Смешиваем сок лимона с оставшимся оливковым маслом и поливаем получившейся заправкой свеклу. Пока овощи маринуются, нарезаем тонкими кусочками авокадо.
Отправляем получившийся салат на блюдо, сверху кладем ложку йогурта и перед самой подачей посыпаем петрушкой и эстрагоном.
По материалам: bagnet.org
Читайте также:
- Как оригинально накрыть новогодний стол: четыре рецепта салата «Дракон»
- Врач предупредила, чем опасен самый популярный новогодний салат
- 7 продуктов для ужина, которые помогут нашему телу сжигать жир активнее
- Полезные напитки, которыми можно заменить ужин
- 5 лучших продуктов для быстрого и здорового ужина
- 5 ингредиентов, для салата, которые сделают его полезнее для здоровья и фигуры
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях