Ученые: употребление устриц может закончиться смертью

8 октября 2016 г.

По словам группы ученых из Италии и США, употребление в пищу устриц может закончиться для человека крайне плачевно.

По данным издания ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences, смертельная опасность устриц кроется в бактериях, которые переносят морские организмы, включая моллюсков.

В случае заражения крайне опасными микроорганизмами Vibrio, устрицы становятся очень опасными для людей, в отличие от зараженной рыбы, которая после термической обработки становится безвредной.

Существует около 40 видов бактерий Vibrio, которые распространились в мировом океане вследствие негативных факторов глобального потепления. Опасные микроорганизмы провоцируют у человека гастроэнтерит, холеру, сепсис, острые уретрит и кардиоваскулит, а также менингит и энцефалит.

В США заражения бактериями Vibrio – явление нередкое. Ежегодно госпитализация требуется в среднем 300 заразившимся, из них около 40 случаев заканчиваются смертью.

Источник: MedikForum

Ученые: употребление устриц может закончиться смертью

Читайте также:

Свежие статьи

Ученые: употребление устриц может закончиться смертью

Читайте также:

Свежие статьи

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях