6 самых мощных антиоксидантов и в каких продуктах их искать

Кислород, попадая в клетки организма, играет роль окислителя, изменяя структуру клетки. В результате в теле человека запускаются нежелательные процессы. Но этому противодействуют антиоксиданты — молекулы, которые не дают протекать пагубным биохимическим реакциям, вызванным свободными радикалами.

В каких продуктах есть антиоксиданты?

Самые сильные антиоксиданты

Антиоксиданты — это наш щит, который усиливает иммунный ответ и не дает развиваться хроническим недугам. Они также тормозят процессы старения и позитивно воздействуют на состояние дермы и волос.

Коэнзим Q10

Кофермент Q10 – один из самых мощных антиоксидантов. Его действие в организме включает:

• влияние на метаболические и омолаживающие механизмы, 
• укрепление иммунитета, 
• расщепление жиров, 
• снижение вероятности злокачественных новообразований.

С годами содержание Со Q10 начинает снижаться.

Кофермент Q10 присутствует в пищевых источниках, таких как рыба, бобовые культуры, яйца.

Но пищевые продукты не в состоянии восполнить нехватку этого антиоксиданта.  В таком случае подключают диетические добавки с Со Q10.

Селен (Se)

Этот минерал – также сильный антиоксидант. При потреблении селена важно соблюдать осторожность — крайне нежелательно превышать суточную норму, так как в избытке Se имеет токсичный эффект. Женщинам в период вынашивания ребенка и лактации рекомендуется потреблять Se в форме витаминно-минеральных комплексов.

Действие селена:

• это минерал красоты, 
• позитивно воздействует на репродуктивную функцию и работу щитовидки,
• очищает организм от тяжелых металлов. 

Пищевые источники селена:

• морская рыба (скумбрия), 
• печень и почки говядины, 
• семена подсолнечника, 
• чеснок, 
• грибы шампиньоны, 
• бразильский орех.

Флавоноиды

Это растительный пигмент, он придает ягодам, фруктам и овощам яркую окраску. Высокий процент флавоноидов есть в помидорах, яблоках, чернике, темном винограде, цитрусовых. Этот антиоксидант присутствует также в зеленом чае и шоколаде.

Польза флавоноидов:

• способность увеличивать синтез коллагена;
• защита нервной системы от пагубного влияния свободных радикалов; 
• снижение вероятности кардио-сосудистых патологий, улучшение кровообращения.

Куркумин

Этот компонент входит в состав известной пряности куркумы. 

Куркумин:

• укрепляет иммунную систему, 
• предотвращает кардио-сосудистые и нервные недуги, 
• оберегает клетки организма от негативного воздействия внешней среды.

Куркумин можно потреблять в блюдах или, принимать в форме пищевых добавок.

Бета-каротин (провитамин А)

Это пигмент из ряда каротиноидов, который является сильным антиоксидантом.  

Бета-каротин: 

• усиливает иммунный ответ, 
• снижает утомляемость зрительного нерва, 
• снижает вероятность злокачественных новообразований, 
• выводит избыточный холестерин, 
• нормализует функцию сердечной мышцы.

Пищевые источники Бета-каротина

• морковь, 
• тыква, 
• манго, 
• петрушка. 

Это важно знать! Продукты, содержащие Бета-каротин, важно употреблять в сыром виде, потому что в ходе кулинарной обработки они утрачивают ценные свойства. Бета-каротин можно потреблять и в виде добавки.

Ликопин

Это тоже каротиноид.  Он помогает организму выводить холестерин и укрепляет сосудистые стенки. При потреблении ликопина оттенок кожи становится более сияющим, нормализуется водный баланс, усиливается защита от ультрафиолетового излучения.

Пищевые источники ликопина:

• арбузы, 
• помидоры, 
• красный перец, 
• редис.

Перед тем как потреблять антиоксиданты в форме добавок, важно посоветоваться с доктором, чтобы определиться с дозировками.

Источник: econet