Сельдь в яблоках
Продукты: сельдь – 2 шт., яйцо куриное – 1 шт., яблоко кислое с кожурой яркого цвета – 1 шт., маринад готовый, лимонные дольки и веточки свежей петрушки – по вкусу.
Приготовление
Сельдь вымочить, затем очистить, удалить кожу и кости. Опустить в маринад на 2,5 ч. Затем нарезать кусочками средней величины немного наискось.
Яблоко вымыть, аккуратно снять кожуру, но не выбрасывать ее. Удалить сердцевину. Очищенное яблоко натереть на терке. Яйцо сварить вкрутую и очистить.
Ломтики сельди уложить в тарелку или селедочницу, обильно посыпать измельченным яблоком и полить маринадом. Блюдо украсить яблочной кожурой, зеленью петрушки, целым вареным яйцом, лимонными дольками и подать к столу.
