Мороженое из цитрусовых «Тропический остров»
Ингредиенты: апельсины – 2 шт., мандарины – 3–4 шт., грейпфрут – 1 шт., пудра сахарная – 25 г.
Приготовление
Цитрусовые очистить от кожуры, отжать соковыжималкой сок. Оставшиеся выжимки проварить в кипящей воде в течение 4 мин.
В получившемся отваре развести сахарную пудру и смешать с выжатым соком плодов. Очень хорошо перемешать, наполнить смесью формы, снабдить их деревянными палочками и отправить в морозильную камеру.
Непосредственно перед подачей к столу освободить мороженое из форм, подержав их в теплой воде, а готовые порции красиво уложить в вазочку.
