Новости
здоровья
Мнения
пользователей

Салаты на Новый год 2022: вкусные и легкие рецепты

30 декабря 2021 г.

До 31 декабря осталось совсем немного времени. Самое время хозяйкам задуматься о том, какие сделать вкусные салаты на Новый год 2022.

Существует масса оригинальных и простых рецептов салатов, которые украсят торжество и сделают встречу года Синего Водяного Тигра по-настоящему яркой.

 

Мясные салаты на Новый год

Салат "Петушок"

Ингредиенты

  • консервированный зеленый горошек - 1 банка;
  • вареные яйца - 4 штуки;
  • большой красный перец - 1 штука;
  • отварное куриное филе или ветчина - 250 г;
  • твердый сыр - 70 г;
  • майонез - 3 ст. л.;
  • петрушка, горошина черного перца для украшения, дополнительно можно добавить немного зеленого лука и 2 свежих огурца.

Способ приготовления

Из красного болгарского перца сначала вырезать детали для оформления петушка (в виде тонкой соломки - для крыльев и хвоста). Оставшийся перец нарезать мелкими кубиками.

Также небольшими кубиками нарезать очищенные вареные яйца и ветчину (или курицу). Добавить горошек, 3 столовые ложки майонеза и перемешать.

Эту смесь выложить на блюдо в виде петуха.

Оставшееся вареное яйцо разделить на белок и желток. Посыпать салат натертым на терке белком, а после - натертым твердым сыром. Сверху выложить натертый желток.

Украсить низ салата петрушкой, глаз - горошина черного перца, выложить из красного перца гребешок, крылья, хвост и клюв.

Салат из языка и шампиньонов
Салаты на Новый год 2022: вкусные и легкие рецепты - фото 1

Ингредиенты

  • шампиньоны - 200 г;
  • отварной язык - 200 г;
  • сладкий репчатый лук - 1/2-1 шт.;
  • сладкий красный перец - 1 шт.;
  • маринованные огурцы - 4 шт.;
  • вареные яйца - 2 шт.;
  • майонез, соль - по вкусу.

Способ приготовления

Чтобы приготовить этот салат на новогодний стол, для начала необходимо отварить грибы в подсоленной воде, после чего слить ее и остудить грибы. Затем болгарский перец и шампиньоны нарезать небольшой соломкой и все пересыпать в глубокую миску. Взять репчатый лук, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. То же самое сделать и с огурцами. Яйца натереть на терке, язык нарезать небольшой соломкой и добавить к овощам в миску. Все ингредиенты посыпать солью, добавить майонез и тщательно перемешать. Салат к столу подают в красивой салатнице.

Немецкий картофельный салат
Салаты на Новый год 2022: вкусные и легкие рецепты - фото 2

Немецкий картофельный салат простой в приготовлении, при этом очень вкусный.

Ингредиенты

  • картофель "в мундире" - 3 штуки;
  • салями или п/к колбаса - 100 грамм;
  • лук - 1 небольшая головка;
  • огурцы маринованные - 100 грамм;
  • укроп - 1 пучок;
  • растительное масло - 3-4 ст. л.;
  • горчица зернистая - 1-1,5 ст. л.;
  • соль и перец - по вкусу.

Сорт салями или п/к колбасы можете выбрать тот, который вам больше нравится. 

Способ приготовления

  1. Картофель заранее сварите в кастрюле в "мундире".
  2. Соедините и тщательно перемешайте растительное масло с зернистой горчицей для заправки.
  3. Нашинкуйте тонко лук, огурцы нарежьте или можете использовать целые корнишоны.
  4. Картофель следует очистить и нарезать соломкой, а укроп мелко порубить.
  5. Все ингредиенты добавить в одну глубокую емкость, в том числе кусочки колбасы. Добавьте заправку и перемешайте.
  6. Немецкий картофельный салат можно подавать к столу.

Новогодние овощные салаты

Эти легкие салаты на Новый год понравятся всем без исключения. Кроме того, что они вкусные, они еще и низкокалорийные, ведь майонез можно заменить, например, обезжиренным йогуртом.

Оливье для вегетарианцев
Салаты на Новый год 2022: вкусные и легкие рецепты - фото 3

Ингредиенты

  • картофель - 1 кг;
  • морковь - 0,5 кг;
  • консервированный горошек - 1 банка;
  • сыр - 100-150 г;
  • несколько огурцов;
  • майонез;
  • куркума;
  • черный перец и соль по вкусу;
  • оливки;
  • морская капуста - 100 г;

Способ приготовления

Овощи сварить "в мундире", очистить и нарезать небольшими кубиками. Нарезать остальные ингредиенты. Все перемешать, добавить майонез и специи.

Легкий салат с ананасом и яйцом
Салаты на Новый год 2022: вкусные и легкие рецепты - фото 4

Ингредиенты 

  • ананас консервированный - 4 кольца;
  • сыр твердый - 100 г;
  • яйца куриные - 2 шт.;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • сметана;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Возьмите кольца ананаса и нарежьте их кубиками. Отварите яйца, остудите их, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Сыр также натрите на терке. Очистите чеснок и измельчите. В глубокую миску добавьте все ингредиенты, хорошо перемешайте, посолите и поперчите. Добавьте сметану и еще раз перемешайте. Салат готов. 

Салат с брынзой и болгарским перцем

Ингредиенты

  • свежая рукола - 150-200 г;
  • болгарский перец - 1 штука;
  • пекинская капуста - 2-3 листа;
  • брынза или фета - 1 упаковка;
  • лимон или лайм;
  • горчица не острая - 1 ст. л.;
  • оливковое масло - 2-3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Возьмите все необходимые для готовки салата ингредиенты.
  2. Пекинскую капусту нарежьте, удаляя твердую сердцевину. Пересыпать в салатницу.
  3. Руколу порвать на маленькие части руками.
  4. Перец помыть, очистить его от плодоножки и семян, нарезать тонкой соломкой.
  5. Брынзу достать из упаковки и нарезать небольшими кубиками.
  6. Все ингредиенты соединить в салатнице, заправить оливковым маслом и соком лимона и перемешать. 

Недорогие салаты на Новый год, приготовленные исключительно из овощей, понравятся всем гостям.

Новогодние салаты с рыбой

"Цезарь" с семгой
Салаты на Новый год 2022: вкусные и легкие рецепты - фото 5

Ингредиенты

  • белый хлеб - 3 ломтика;
  • оливковое масло;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • салат "Айсберг" - 1/2 кочана;
  • семга слабосоленая - 3 ломтика;
  • помидоры черри - крупные 2 шт.;
  • для соуса:
  • оливковое масло - 3 ст. л.;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • горчица - 1/2 ч. л.;
  • белый бальзамический уксус - 1 ч. л.;
  • сок лимона - 1/4 шт.;
  • яичный желток - 1 шт.;
  • сыр пармезан - 15 г.

Белый хлеб нарезать небольшими кубиками. Положить в нагретую сковороду без масла. Сбрызнуть хлеб оливковым маслом. Добавить мелко нарезанный зубчик чеснока и обжарить.

Для приготовления соуса в емкость налить оливковое масло и положить мелко нарезанный чеснок. Добавить горчицу. Влить бальзамический уксус. Выжать сок лимона. Добавить желток яйца. Натереть 5-7 г сыра и положить в соус, хорошо перемешать.

На большое блюдо порвать листья салата. Семгу нарезать одинаковыми кусочками и выложить на листья салата. Залить салат соусом. Выложить сухари. Посыпать сыром. В последнюю очередь нарезать томаты, разложить их поверх салата и подать к столу.

Салат с тунцом, креветками и авокадо
Салаты на Новый год 2022: вкусные и легкие рецепты - фото 6

Ингредиенты:

  • авокадо - 1 шт.;
  • лимон для сока - 1 шт.;
  • тунец консервированный - 1 банка;
  • креветки - 6-10 шт.;
  • яйца куриные - 2 шт.;
  • зелень петрушки;
  • майонез;
  • огурец свежий - 1 шт.;
  • сыр фета - 100 г.

Способ приготовления

  1. Авокадо промыть под проточной водой и разрезать вдоль косточки, после чего очистить от кожицы.
  2. Нарезать авокадо на небольшие кубики и высыпать в глубокую емкость.
  3. Сбрызнуть кубики авокадо соком лимона, чтобы они не потемнели.
  4. Промываем свежий огурец под холодной водой, чистим и нарезаем маленькими кубиками.
  5. Варим яйца 8 минут, после чего сливаем теплую воду и заливаем их холодной водой, оставляем яйца охладиться, чтобы потом было проще их очистить от скорлупы.
  6. Охлажденный яйца очистить и нарезать небольшими ломтиками.
  7. Взять банку с тунцом, слить воду, достать рыбу и размять ее вилкой.
  8. Сыр фета достать из упаковки и тоже измельчить.
  9. В одной емкости смешать сыр и консервированный тунец.
  10. После чего соединить все компоненты, добавить майонез и тщательно перемешать.
  11. Зелень промыть под холодной водой, мелко измельчить и добавить ко всем остальным ингредиентам.
  12. Достать замороженные креветки, отварить, очистить от панциря и добавить в салат.
  13. Еще раз все хорошо перемешать, затем выложить блюдо и подать к праздничному столу.

В итоге салат получится полезным и оригинальным.

Крабовый салат
Салаты на Новый год 2022: вкусные и легкие рецепты - фото 7

Крабовый салат можно приготовить без риса и самых простых продуктов, которые легко найти на полочках в магазине.

Ингредиенты

  • крабовые палочки - 200 г;
  • яйца вареные - 5 шт.;
  • консервированная кукуруза - 1 банка;
  • майонез;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Сваренные вкрутую яйца и крабовые палочки нарезать маленькими кубиками, после чего соединить с консервированной кукурузой. Добавить к ним майонез и соль по желанию. Все компоненты хорошо перемешать и поставить на 20 минут в холодное место настояться. Такой рецепт крабового салата без риса является прекрасной основой для приготовления других вкусных блюд.

Вот такие можно сделать аппетитные и оригинальные новогодние салаты 2022.

Источник: Вести