Салат из огурцов и свеклы
Ингредиенты: 2 салатных огурца, 1 свекла (среднего размера), 1 пучок укропа, 75 г листьев зеленого салата, 100 мл кефира, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Свеклу отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке или порезать брусочками. Огурцы вымыть, нарезать брусочками. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками.
Подготовленные ингредиенты смешать.
Для приготовления заправки зелень укропа промыть, обсушить и мелко нарезать. Кефир смешать с укропом, перцем и солью, взбить венчиком.
Салат выложить в салатник, полить заправкой, перемешать, охладить и подать на стол.
