Рис с черносливом
Ингредиенты: рис – 1 стакан, чернослив – 300 г, вода – 500 мл, сахар – 125 г, лимонная кислота – 30 г, оливковое масло – 100 мл, петрушка – 20 г, соль.
Приготовление
Рис промыть, обсушить и обжарить на сухой сковороде. Из чернослива удалить косточки.
В кипящую воду положить чернослив и обжаренный рис, добавить сахар, лимонную кислоту и варить при слабом кипении до готовности риса.
При подаче рис с черносливом полить оливковым маслом и посыпать петрушкой.