Рис с овощами

Ингредиенты:

Рис отварной – 600 г

Морковь – 50 г

Цукини – 50 г

Лук – 50 г

Сладкий перец – 50 г

Баклажаны – 50 г

Чеснок – 5 зубчиков

Растительное масло – 40 мл

Саке – 50 мл

Кунжутное масло – 5 мл

Соевый соус – 30 мл

Кунжут – 10 г

Соль, перец

Приготовление

Сварить рис, исходя из пропорции на 1 кг риса – 0,9 л воды. Варить в рисоварке 50 минут. Выложить рис в отдельную миску.

Все овощи и чеснок нарезать средними кубиками. Просушить в бумажных салфетках и перемешать.

На разогретую сковороду влить растительное масло и положить нарезанные овощи. Обжарить до мягкости, посолить, поперчить.

Добавить к обжаренным овощам отварной рис и влить саке, разрыхлить рис лопаткой, все перемешать. Посолить, поперчить, добавить кунжутное масло, перемешать. Влить соевый соус, еще раз размешать.

Выложить готовый рис на тарелки, сверху посыпать кунжутом.