Чем полезен витамин B12?

В организме витамин B12 не вырабатывается. Но он крайне необходим для образования ДНК и производства клеточной энергии. Кроме того, В12 важен для сердечно-сосудистой функции. Витамин В12 может поступать в организм с пищевыми продуктами или при приеме диетических добавок.  

Водорастворимый витамин B12 принимает участие в целом ряде ключевых функций организма, и его нехватка чревата нешуточными последствия для здоровья. Есть несколько вариантов получения B12, например, употребление диетических добавок. Каковы симптомы и последствия дефицита витамина B12, а также его источники?

Польза, дефицит и источники витамина B12

Витамин B12 важен для синтеза ДНК и выработки энергии в клетках (если синтез ДНК нарушается, клетки повреждаются). Кроме того, вит-н B12 нужен для неврологической и сердечно-сосудистой функции, образования клеток крови.  

Взаимосвязь между вит-ном B12 и сердечной функцией реализуется через гомоцистеин (это аминокислота, которая расщепляется витаминами комплекса B для дальнейших реакций в организме. Повышенный показатель гомоцистеина вызывает риск кардио-сосудистых недугов. А нехватка вит-на B12 как раз связана с увеличением концентрации гомоцистеина.  

Дефицит витамина B12

Даже легкая нехватка вит-на B12 грозит нейрокогнитивными проблемами не только.
Факторы нехватки вит-на B12:

• шунтирование желудка,
• бактерии H. Pylori,
• недоедание / мальабсорбция,
• злокачественная анемия,
• вегетарианский, веганский рацион питания. 

Признаки нехватки витамина B12

• головокружение, 
• утомляемость, 
• депрессия, 
• перепады настроения. 

Нехватка вит-на B12 отражается на системах организма, что проявляется как:

• малокровие, лейкопения, тромбоцитопения,
• утомляемость при нагрузках (учащенное сердцебиение, бледность кожных покровов).
• пигментация, желтуха, витилиго,
• психические состояния (раздражительность, ухудшение памяти, психоз).

Продукты, содержащие B12

В организме витамин B12 не синтезируется. Поэтому важно, чтобы он поступал с пищей или диетическими добавками.  

Продукты с высокой концентрацией витамина B12:

• яйца, 
• рыба (сардины, скумбрия, форель, лосось), 
• мясо (говядина), 
• говяжья печень
• молоко и молокопродукты (сыр, творог), 
• птица
• моллюски.

Растительные источники вит-на B12:

• злаки,
• пищевые дрожжи,
• водоросли (спирулина).   

Группы риска

• Вегетарианцы. Вегетарианская / веганская диета увеличивает вероятность нехватки витамина B12, что нейтрализует преимущества вегетарианского рациона в плане профилактики кардио-сосудистых недугов. 
• Следующая группа риска нехватки вит-на B12 – лица преклонного возраста из-за проблем с мальабсорбцией (нарушением усвоения необходимых веществ из-за сбоев переваривания, всасывания и доставки). 

Подведем итог. Низкое содержание витамина B12 может негативно отразиться на состоянии вашего здоровья. Устранить дефицит витамина В12 помогут правильно составленный рацион питания и / или пищевые добавки.