Как питаться при витилиго

Витилиго представляет собой нарушение пигментации, предполагающее исчезновение пигмента меланина на определенных зонах кожного покрова. С витилиго связаны определенные нарушения состава волос и ногтей. Данное заболевание возникает на коже, вероятно, вследствие влияния определенных медикаментозных и химических веществ, нервно-трофических, нейроэндокринных и аутоиммунных факторов меланогенеза, после воспалений и некротических процессов на кожном покрове. Предрасположенность к витилиго является генетической. Природа его окончательно не изучена. ⠀

Какие микроэлементы необходимы при витилиго

Какие химические элементы участвуют в образовании меланина. 

• медь (Cu) ⠀
• марганец (Mn) ⠀
• селен (Se) ⠀
• йод (I)⠀
• цинк (Zn) ⠀
• кремний (Si)⠀

Именно в этой очередности при проведении анализа волос на наличие хим. элементов проявляются дисбалансы указанных минералов. Выяснив, какого из данных эссенциальных элементов (нескольких из них/всех сразу) не хватает в организме, осуществляется подборка соответствующей коррекции монопрепаратами элементов. ⠀

Итак, устраняя нехватку элементов, возможно приостановить прогресс витилиго, а в ряде случаев и добиться пигментации лишённых пигмента зон кожного покрова. ⠀

6 продуктов с высоким содержанием меди (Cu)

• Печень

Лидером по наличию меди выступает говяжья печень: 14,3 мг на 100 г продукта. Далее идет печень трески: 12,5 мг.

• Морепродукты

Максимальный процент меди содержат устрицы: от 4,4 мг. В кальмарах меди в два раза меньше. Кроме меди, устрицы являются поставщиком цинка, селена, витамина В12. Прочие «дары моря», анпример, креветки и мидии, содержат совсем немного этого элемента.

• Орехи и семена

Наиболее высокая концентрация меди — в кешью (2,2 мг), далее идут фундук и бразильский орех (1,8 мг). В грецком орехе 1,6 мг, в кедровых орешках и фисташках — 1,3 мг.

• Крупы

Наличие меди в гречке — 0,7 мг, в рисовой каше — 0,5 мг.

• Макароны включают до 0,8 мг меди на 100 г продукта.
• Овощи, фрукты, зелень

Максимально богаты чеснок (0,3 мг), сушеный инжир и чернослив (0,28 мг). Выше показатель у базилика (0,38 мг). 

• Какао

Какао-порошок содержит кальций, магний, фосфор и калий. Марганец и медь в количестве 0,38. 

Продукты, содержащие марганец (Mn)

Присутствие в 100 г продукта 

• Фундук 4.2 мг 
• Фисташки 3.8 мг
• Арахис 1.93 мг 
• Миндаль 1.92 мг 
• Грецкие орехи 1.9 мг 
• Шпинат 0.9 мг 
• Чеснок 0.81 мг 
• Подберезовики (грибы) 0.74 мг 
• Свекла 0.66 мг 
• Макаронные изделия 0.58 мг 
• Лисички(грибы) 0.41 мг 
• Печень, свинина 0,27 мг, 
• говядина 0,36 мг, 
• птица 0,35 мг 
• Салат 0.3 мг 
• Белый гриб (боровик) 0.23 мг 
• Абрикос 0.22 мг 

10 продуктов - лидеров по содержанию селена (Se)

• Бразильский орех

Данный продукт - чемпион по содержанию Se. в 100 г этих орехов присутствует 1917 мкг селена. Малый объем данного минерала имеется в кешью, черном грецком орехе и орехе макадамия.

• Рыба и морепродукты

В рыбе и «дарах моря» имеется значительный объем Se: в 100 г тунца — 108 мкг, в 100 г устриц — 154 мкг. Богата Se рыба. Насыщенные указанным микроэлементом морепродукты: мидии, осьминог, омар, моллюски, креветки, кальмары.

• Цельнозерновой хлеб

В 100 г такого хлеба имеется 40 мкг Se. Содержит Se хлеб с отрубями овса.

• Крупы

Включают в свой состав Se: коричневый рис, перловка, овсяные хлопья, квиноа.

• Семечки

В подсолнечных семенах имеется значительный процент Se: в 100 г — 79 мкг. Незначительный объем Se отмечается в семенах чиа, кунжута, льна.

• Мясо

Мясо - ценный источник Se. В 100 г свинины имеется 51 мкг этого минерала, говядины — 44 мкг.

• Творог

В 100 г творога присутствует 10-30 мкг Se. 

• Яйца

В одном яйце имеется около 13,9 мкг Se.

• Грибы

В 100 г шампиньонов заключается 26 мкг Se. 

Йодосодержащие пищевые продукты  

• Красная икра

В указанном продукте есть значительный процент йода (I). Способствуют усвоению данного микроэлемента фосфор, калий, железо, в составе продукта.

• Морская капуста

В 100 г морской капусты заключается необходимая норма йода (I) в день. Помимо йода капуста содержит железо, магний.

• Печень трески

В составе продукта отмечено большое содержание жирных кислот Омега-3 и йода (I).

• Хурма

Помимо йода (I) хурма имеет в составе следующие микроэлементы: магний, натрий, железо.

• Гречка

Гречка –лидер среди злаков по наличию йода (I). 

Продукты, богатые цинком (Zn)

• пшеничные отруби;
• пророщенные пшеничные зерна;
• орехи;
• подсолнечные и тыквенные семена;
• фрукты (яблоки, инжир, грейпфрут, апельсин);
• ягоды (вишня, смородина);
• овощи (картофель, свекла, томат, чеснок, имбирь);
• бобовые культуры (фасоль, горох);
• крупы (рис, гречка);
• «дары моря» (кальмары, устрицы);
• животная пища (мясо, печень, сыр, яйца).

Продукты – лидеры по содержанию кремния (Si)⠀

Самое высокое содержание указанного микроэлемента отмечается в продуктах, насыщенных клетчаткой.

Содержание Si указано на 100 г продукта

Чемпионы по содержанию кремния (Si) - необработанные крупы:

• нешлифованный рис (1240 мг).
• овес (1000 мг).
• просо (760 мг).
• ячмень (620 мг).
• гречка (120 мг).

Чемпионы по содержанию кремния (Si) - бобовые:

• соевые бобы (170 мг);
• нут (92 мг);
• фасоль (92 мг);
• горох (82 мг);
• чечевица (80 мг).

Орехи:

• арахис (80 мг)
• грецкие (58 мг)
• миндаль, фундук, фисташки (50мг)

Овощи:

• капуста (55 мг)
• огурцы (53 мг)
• картофель (50 мг)
• редька (40 мг)
• редис, тыква (30 мг)
• морковь (25 мг)

Ягоды:

• земляника (100 мг);
• малина (40 мг);
• черника (20 мг).

Фрукты:

• ананас (94 мг)
• дыня (81 мг)
• банан (75 мг)
• авокадо (65 мг)
• инжир (48 мг)
• вишня (46 мг)

Указанные выше продукты помогут восполнить дефицит соответствующих микроэлементов и помочь приостановить процесс прогрессирования витилиго. Поэтому старайтесь составлять свой рацион таким образом, чтобы в нем сбалансированно присутствовали отмеченные группы продуктов.