Питание при хроническом катаральном ларингите

При хроническом катаральном ларингите помимо назначенного лечения необходима диета.

Чтобы ускорить процесс восстановления слизистой оболочки дыхательных путей, рекомендуется употреблять только щадящую пищу – она не должна быть слишком горячей или холодной; газированные и спиртные напитки полностью исключаются из рациона. Рекомендуется обильное питье, особенно следует отдавать предпочтение употреблению теплого молока с медом (конечно, при отсутствии аллергии) и щелочных минеральных вод.

Важно помнить, что при ларингите строго запрещены все острые, соленые, кислые и маринованные блюда.

Рекомендуется употреблять жидкие молочные каши и супы, кисели, компоты, чай с медом. Пища должна быть жидкой, или протертой консистенции, чтобы не травмировать и без того воспаленную слизистую горла.

Супы и борщи рекомендуется варить на курином бульоне. Запрещено принимать газированные напитки, щелкать семечки подсолнечника, грызть орехи. В период болезни важно не допускать употребление очень горячей, или наоборот, очень холодной пищи. Исключите из пищи перец, хрен, горчицу, чеснок, лук и алкогольные напитки.

Желательно пить теплое молоко с добавлением сливочного, облепихового, шиповникового масел. Это способствует смазыванию слизистой горла и снятию воспаления.

При обострении хронического ларингита рекомендован стол № 13. Эта диета направлена на укрепление защитных сил организма и скорейшее выведение токсинов.

Кулинарная обработка – варка на воде или на пару. Это способствует тому, чтобы блюда были максимально щадящими. Слизистая рта и глотки не должна травмироваться механически, термически или химически, поэтому все блюда должны быть жидкими или полужидкими, температура 15-65 градусов. Исключаются острые, пряные и кислые продукты.

Во время болезни необходимо частое питание небольшими порциями 5 раз в день. Пищу желательно принимать в те часы, когда снижается температура и появляется аппетит.

Необходимо увеличить потребление жидкости до 2,5 литров в сутки. Это уменьшает концентрацию токсинов в организме и способствует их выведению с мочой.

Рекомендованные продукты:

Хлеб пшеничный вчерашней выпечки.

Супы мясные или рыбные. Не наваристые, обезжиренные – для этого сливают первую воду при варке мяса. В супы добавляют овощи, макаронные изделия и крупы. При сложностях с глотанием супы протирают или измельчают блендером.

Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, приготовленные на пару. Также рекомендованы паровые котлеты, тефтели, фрикадельки.

Кисломолочные продукты, свежий нежирный творог, неострый сыр. Сметану используют только для заправки блюд.

Полужидкие, вязкие каши из круп.

Овощные гарниры: пюре, рагу, овощная икра.

Свежие фрукты и ягоды, не жесткие и не кислые. Варенье, компоты, кисели, соки разведенные водой 1:1.

Мед, мармелад, варенье.

Напитки: некрепкий чай и кофе, отвар шиповника.

Продукты, от которых следует отказаться:

Сдоба, ржаной хлеб.

Жирные сорта рыбы и мяса, бульоны из них.

Копчености, консервы, соленая рыба.

Ячневая и перловая крупы, пшено.

Сливки, сметана, жирные сыры.

Продукты, усиливающие газообразование: капуста, бобовые, редька, редис.

Пряности, острые приправы.

Крепкий чай, кофе.

Спиртные напитки.

Чтобы реже болеть ларингитом, важно постоянно укреплять свой иммунитет. Для этого нужно употреблять в пищу свежие соки, фрукты, овощи, ягоды, богатые витаминами, закаливать организм, заниматься дыхательной гимнастикой, всегда одеваться по погоде и беречь свои голосовые связки от излишней нагрузки.

В статье использованы материалы из открытых источников: pitanye.ru, otolaryngologist.ru, polismed.com