Правильное питание при артрозе

Правила питания при артрозе во многом перекликаются с рекомендациями для людей, которые хотят избавиться от лишнего веса. Не забывайте, что главный враг суставов — ожирение.

Поэтому больные артрозом должны:

- употреблять как можно меньше «быстрых углеводов»
- есть часто и понемногу (дробное питание малыми порциями);
- отказаться от алкоголя, в том числе от пива;
- не голодать, но и не переедать;
- избегать пищи, богатой консерватами (особенно промышленными).

Исключите из рациона копченое мясо, которое было обработано химическим «жидким дымом», а не естественным путем копчения на огне. Сведите к минимум употребление колбасных изделий, а также всех видов фабричных мясных изделий. Даже в якобы запеченное мясо (например, буженину) производители добавляют консерванты и усилители вкуса. Все это усваивается организмом и со временем оседает в суставах.

Общие рекомендации:

- ужинать после 6 часов вечера не нужно;
- лучше применять технику «дробного питания» — питаться понемногу, но чаще;
- замените большие тарелки или чашки на неглубокую посуду;
- регулярно контролируйте свой вес;
- после еды очень полезны пешие прогулки;
- сбалансируйте меню вашего рациона, чтобы в нем было достаточно много фруктов, зелени, витаминов, белковых продуктов.

Полезные продукты при артрозе

Употребляя при артрозе в пищу продукты, которые позволяют сохранить здоровье суставам, обеспечивают их долгую работу и поспособствуют устранению негативных факторов, приводящих к разрушению хрящевой ткани и прогрессированию болезни, можно улучшить свое здоровье и предотвратить болезнь.

К полезным продуктам при артрозе можно отнести:

- коричневый рис - богат углеводами, которые поддерживают энергетический уровень, а также снижает уровень холестерина;
- куриные яйца являются источником белка и лютеина и помогают вырабатывать организмом свой полезный холестерин;
- молоко – источник кальция, который необходим для построения костной и хрящевой ткани;
- хрящи и желатин – самые важные при артрозе продукты, которые богаты белками, и как следствие желе и холодец употреблять необходимо в пищу в обязательном порядке;
- обезжиренные йогурты - источник кальция;
- шпинат – богат железом, витаминами A, K, C, лютеином и антиоксидантами, помогает в борьбе с артрозом и остеопорозом;
- бананы, курага, сардины и чечевица – источники калия;
- куриную грудку - здоровое мясо богатое белками, селеном и предотвращающее снижение костной массы, а также благодаря витаминам группы B повышается уровень энергии во всем организме;
- миндаль, кедровые орехи, фундук – богаты витамином Е;
- лососину – источник жиров группы omega-3 и никотиновой кислоты, которая снижает уровень холестерина, защищает от некоторых видов рака и тромбоза, помогает поддерживать нормальный вес в организме;
- грецкие орехи – содержат жиры, азотистые вещества, клетчатку, зольные вещества, витамины С, А, В, линолевую, линоленовую и олеиновую кислоты, калий, железо, кальций, фосфор, микроэлементы, что очень важно для профилактики артроза;
- чернику – богатую питательными веществами, антиоксидантами и оказывающую общеукрепляющее действие на весь организм;
- травы и специи в отличие от соли, не откладываются «мертвым» грузом в организме и не повышают давление;
- фрукты и ягоды – источники витамина С и аскорбиновой кислоты, которые являются прекрасными антиоксидантами и играют важную роль для синтеза коллагена и эластина, важных для восстановления хрящей;
- чеснок - обладает противовоспалительным действием и помогает уменьшить боль и отеки при артрозе;
- семена льна – содержат минералы, кальций, магний и цинк;
- мясные продукты, которые являются прекрасным источником белка, дефицит которого может привести к распаду коллагена и вызвать разрушение костной и хрящевой ткани;
- насыщенные рыбные бульоны, в которых присутствует хондроитинсульфат, входящий в состав синовиальной жидкости, способствующей сохранению эластичности хряща;
- грибы – источник витамина Д без которого кальций не усваивается организмом;
- гранатовый сок - существенно снижает воспаление и препятствует образованию фермента, который при избыточной концентрации может привести к изнашиванию хряща;
- ананас - обладает антивоспалительным действием, благодаря содержанию бромелаина;
- кукурузная каша и овсянка – источник витамина Н, который необходим для усвоения организмом аминокислот;
- авокадо – богат витаминами и микроэлементами и незаменим для поддержания оптимальной массы тела;
- семена подсолнуха – источник витамина Е, который участвует в защите костной ткани от разрушений свободными радикалами;
- соевые бобы – полезные при артрозе, благодаря магнию необходимому для работы любой клетки организма;
- горох, фасоль, цельнозерновой хлеб – богаты витамином В1;
- нежирные молочные продукты – насыщены витамином В2, который необходим при артрозе;
- картофель (особенно печеный) – источник витаминов В2 и В6;
чечевицу и капусту, которые обогатят организм фолиевой кислотой (витамином В12).

Опасные и вредные продукты при артрозе

Очень внимательно следует подходить к диетам, чисткам организма или голоданиям. При неправильном применении это может принести вред здоровью. Особенно осторожными следует быть людям старше 50 лет, так как вымывание кальция способствует развитию артроза, а вымывание калия приводит к судорогам и сердечным заболеваниям.

К вредным продуктам относят:

- всевозможные сладости и сахар, которые способствуют набору веса и отсутствию полезных веществ;
- соль - повышающую давление и накапливающуюся в околосуставных тканях;
- спиртное - мешающее усвоению витаминов организмом и повышающее риск набора веса;
- жирное мясо, сыр, куриная кожа и мороженое, которые богаты насыщенными жирами, повышают уровень холестерина и, как следствие, способствуют увеличению веса;
- фастфуд;
- сосиски и колбасы;
- копчености;
- майонез;
- рафинированное растительное масло;
- кислые фрукты и соки из них;
- соленья;
- икру;
- минеральную воду с высоким содержанием натрия
- жирный творог и сметану.

В статье использованы материалы из открытых источников: edaplus.info, pro-artroz.ru