Диета при остром тонзиллофарингите

5 июля 2016 г.

Больным с острым и обострением хронического тонзиллофарингита рекомендован стол № 13. Эта диета направлена на укрепление защитных сил организма и скорейшее выведение токсинов.

Кулинарная обработка – варка на воде или на пару. Это способствует тому, чтобы блюда были максимально щадящими. Слизистая рта и глотки не должна травмироваться механически, термически или химически, поэтому все блюда должны быть жидкими или полужидкими, температура 15-65 градусов. Исключаются острые, пряные и кислые продукты.

Во время болезни необходимо частое питание небольшими порциями 5 раз в день. Пищу желательно принимать в те часы, когда снижается температура и появляется аппетит.

Необходимо увеличить потребление жидкости до 2,5 литров в сутки. Это уменьшает концентрацию токсинов в организме и способствует их выведению с мочой.

Рекомендованные продукты:

Хлеб пшеничный вчерашней выпечки.

Супы мясные или рыбные. Не наваристые, обезжиренные – для этого сливают первую воду при варке мяса. В супы добавляют овощи, макаронные изделия и крупы. Поскольку больным сложно глотать, супы протирают или измельчают блендером.

Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, приготовленные на пару. Также рекомендованы паровые котлеты, тефтели, фрикадельки.

Кисломолочные продукты, свежий нежирный творог, неострый сыр. Сметану используют только для заправки блюд.

Полужидкие, вязкие каши из круп.

Овощные гарниры: пюре, рагу, овощная икра.

Свежие фрукты и ягоды, не жесткие и не кислые. Варенье, компоты, кисели, соки разведенные водой 1:1.

Мед, мармелад, варенье.

Напитки: некрепкий чай и кофе, отвар шиповника.

Продукты, от которых следует отказаться:

Сдоба, ржаной хлеб.

Жирные сорта рыбы и мяса, бульоны из них.

Копчености, консервы, соленая рыба.

Ячневая и перловая крупы, пшено.

Сливки, цельное молоко, сметана, жирные сыры.

Продукты, усиливающие газообразование: капуста, бобовые, редька, редис.

Пряности, острые приправы.

Крепкий чай, кофе.

Спиртные напитки.

По материалам: polismed.com

Диета при остром тонзиллофарингите

Читайте также:

Свежие статьи

Диета при остром тонзиллофарингите

Читайте также:

Свежие статьи

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях