Питание при хроническом миокардите

Миокардит – это повреждение (воспаление) сердечной мышцы – миокарда. Чаще всего является следствием инфекционного или вирусного заболевания (грипп, гепатиты, ветрянка, краснуха, ёполиомиелит, тиф или дифтерия и другие), может развиться после приема некоторых антибиотиков, проявиться на фоне аллергии или ревматизма. Также могут спровоцировать развитие миокардита радиация, ожоги, травмы. Протекать болезнь может в острой форме или неявно перейти в хроническую стадию.

При миокардите важно полноценное рациональное питание. В частности, при миокардите назначается диета, так как лечебное питание имеет решающее значение в процессе выздоровления.

Оно направлено на укрепление сердечной мышцы (белок в достаточном количестве, жиры, витамины и минералы – калий и кальций, магний, полиненасыщенные жирные кислоты), оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие. Так, диета при миокардите предполагает блюда с ограниченным количеством соли, продуктов, возбуждающе или раздражающе действующих на сердце и почки.

Питание при миокардите должно быть регулярным, но ограничено небольшими порциями и не реже 5 раз в день, кефир нужно пить не менее чем за 2 часа до сна.

В рационе присутствуют:

- хлеб (пшеничный из муки I и II сорта подсушенный, до 150 г в день);
- крупы (ячневая, перловая, гречка, овсяные хлопья);
- молочные продукты (кефир, молоко, простокваша, творог и творожные блюда: вареники, запеканки или сырники);
- мясо и субпродукты (нежирная телятина, кролик, мясо птицы; печень) употребляют в отварном виде или запекают;
- яйца (в блюдах по рецепту или паровой омлет, но не более 2 яиц в неделю);
- рыба (нежирные сорта — судак, щука, карп) отварная или в виде котлет;
- свежие овощи (свекла, помидоры, картофель, морковь, огурцы, цветная капуста, кабачки и баклажаны), а также салаты из них;
- зелень: листовые салаты, укроп, сельдерей, петрушка, лук зеленый;
- свежие фрукты и ягоды;
- напитки: кисель, узвар, соки; отвар шиповника, зеленый чай, минеральная вода без газа (по разрешению врача);
- сухофрукты;
- мед, пастила, мармелад, сахар (не более 50 г в день).

Первые блюда — супы только вегетарианские, иногда можно использовать слабый бульон.

Общая масса жиров в диете при миокардите не может превышать 80 г, при этом половина уже содержится в продуктах. Дневная норма масла сливочного — не более 20 г на завтрак, растительного масла — в салаты около 30 г.

Вредные продукты

При миокардите назначается диета, которая исключает из меню продукты, богатые клетчаткой, поскольку она способствует процессам брожения в кишечнике, вздутиям и отрицательно сказывается на работе сердца.

Также нежелательными являются жаренные, копченые, соленые и консервированные продукты, свежая сдоба, блины и оладьи, кондитерские изделия.

Исключаются:

Продукты, возбуждающие ЦНС и сердца: крепкий черный чай, черный кофе, шоколад, пряности.
Супы из бобовых, грибные, мясные и рыбные бульоны.
Жирные сорта мяса, птицы и рыбы, почки, копченые колбасы.
Соленые и жирные сыры.
Бобовые, редька, виноград, белокочанная капуста; шпинат, щавель и грибы.
Алкоголь в любом виде.

Примерное однодневное меню для диеты при миокардите

Завтрак: винегрет и кусочек отваренного мяса (60/180 г), стакан чая с молоком.

Ланч: курица отварная с рисом; салат из овощей; чай, хлеб.

Обед: щи вегетарианские со сметаной (0,4 л), мясо с картофелем отварные (60/120 г), кисель или фруктовое желе (130 г).

Перекус: фрукты или творог с медом (150 г).

Ужин: рыба отварная или запеченная (100 г), рис с фруктами (180 г), стакан чая с молоком или узвара.

На ночь: стакан кефира.

На протяжении дня хлеба пшеничного не более 150г, масла сливочного – 20 г. Пища готовиться без соли, можно немного присолить готовое блюдо (не более 3 г в день).

По материалам: tvoyaybolit.ru