В последние годы вырос спрос на туристические поездки в страны Латинской Америки, в частности в страну-праздник Бразилию и жизнерадостную Кубу. Потребителей привлекает не только тропический климат и относительно недорогой сервис, но и экзотические блюда, сформировавшиеся историей и географическим положением, и многовековые традиции, которые интересуют даже самого требовательного туриста.

Бразилия сегодня занимает десятое место в мире в области туристического бизнеса; в сфере туризма занят каждый 11-й бразилец, или около 6 млн человек. Страна имеет огромный потенциал для дальнейшего развития гостиничного и ресторанного бизнеса. Ее национальная кухня является красочной мозаикой региональных латиноамериканских национальных кулинарных культур. Главным национальным блюдом является фейджоада и напиток кайпиринья. Также ценятся морепродукты и ароматный кофе, которая уже давно стала настоящим символом гостеприимства страны. Бразилия всем известна как страна самбы и футбола, зрелищных карнавалов, шикарных водопадов и непроходимых джунглей. Рестораны и кафе всегда доброжелательны к своим туристов. Большой популярностью пользуются Бобс - бары без спиртных напитков. Обслуживание качественное, цены - приятные.

Куба является страной с наиболее стремительно развитым туристическим сектором в Карибском регионе. Сфера услуг с каждым годом получает только лучшие отзывы потребителей со всего мира. Современная кубинская кухня-это симбиоз испанской кухни и кухни Карибского бассейна с различными специями, которые придают особый аромат пищи. Национальных сокровищ относят блюдо «La caldosa», бананы фламбе ром «Havana Club», всемирно известные коктейли махито и дайкири, а также кофе, которую экспортируют на мировой рынок под названием «кубита». Куба - страна рома, сигар, музыки и красивых женщин. Люди здесь открытые и гостеприимные, и даже непростые условия существования не подавляют их жизнелюбия. Здесь царит атмосфера покоя и отдыха.

Латиноамериканские страны характеризуются высоким уровнем стандартов обслуживания, самобытными традициями и изысканными блюдами. Такого самобытного, пульсирующей жизни нет больше нигде.